niedziela, 25 czerwca 2017

Wspólne pieczenie - SERNIK na zimno

Witajcie. 
Zapraszamy Was do kolejnego WSPÓLNEGO PIECZENIA. 
Uff ale gorąco. Z tym pieczeniem oczywiście żartowałyśmy. Dziś zachęcamy Was do zrobienia wspólnie z nami SERNIKA na zimno.
Każdy rodzaj tego typu: ciasto/deser ma swoje różne przepisy, sposoby wykonania...
Potraktujcie przepis (dokładnie stąd <KLIK>) jako luźną inspirację...bo w serniku na zimno raczej nic nie powinno pójść źle. Bawcie się połączeniem smaku, kolorów...eksperymentujcie :)


SERNIK NA ZIMNO



pół kg zmielonego twarogu sernikowegopół szklanki cukru

1 cukier waniliowy
1 pomarańcza lub cytryna
1 puszka mleka kokosowego(400ml)
4 łyżeczki żelatyny w proszku
200g czekolady białej
ok 300-400 g owoców sezonowych


Przygotować tortownicę z odpinaną obręczą o średnicy 22 cm, jeśli robimy spód - wyłożyć spód ciasteczkami. Do miski włożyć ser, zmiksować mikserem lub ubić trzepaczką z cukrem i wanilią napowietrzając trochę masę.

Zetrzeć skórkę i wycisnąć sok z pomarańczy lub cytryny, skórkę dodać do sera, sok zachować na potem.
Otworzyć puszkę z mlekiem kokosowym, wyjąć gęste mleko z puszki i włożyć je do masy serowej, zmiksować lub mieszać za pomocą ubijaczki. Pozostałą wodę z puszki wykorzystać do rozpuszczenia żelatyny.
Żelatynę najpierw namoczyć w metalowym kubku przez 10 minut w kilku łyżkach wody kokosowej, później dodać więcej wody kokosowej i sok z pomarańczy lub cytryny i podgrzać żelatynę nie zagotowując (!), cały czas mieszając aż cała się rozpuści (nie będzie widocznych ziarenek żelatyny). 
Do ciepłej żelatyny dodać roztopioną czekoladę i wymieszać na jednolitą masę. Następnie dodać 2 - 3 łyżki masy serowej za każdym razem mieszając. Teraz można już przelać żelatynę do masy serowej i zmiksować. Wyłożyć na spód tortownicy.
W masę powciskać owoce: połówki truskawek lub maliny, jagody, porzeczki, borówki i wstawić do lodówki na minimum 3 godziny.
Deser jest już gotowy, ale można zalać truskawki galaretką w pasującym kolorze (o smaku truskawkowym, malinowym, owoców leśnych lub białą). Ostudzoną ale płynną galaretkę wykładamy po około 1/2 godziny schładzania sernika.


Zobaczcie jakie serniki na zimno zrobiły dziewczyny z naszego zespołu:



Daria:

Biszkopcikowy spód. 80 dkgserka waniliowego, 3 galaretki truskawkowe plus łyżka żelatyny  rozpuszczone w szklance wrzątku, dodane do serka. Na wierzchu 30 dkg zblendowanych truskawek wymieszanych z galaretką truskawkową i łyżeczką żelatyny (galaretka i żelatyna rozpuszczona w pół szklanki wody)...schłodzone w lodówce...



karto_flana:

U Eli spód biszkoptowy i morele.
Zamiast żelatyny w proszku żelatyna w płatkach (ok 11 płatków do sera i 2 płaty do morelowego musu na wierzch)






tynka:

Oczywiście zmodyfikowałam nieco przepis... pół kg sera (z wiaderka-sernikowy twaróg) zamiast mleka kokosowego -dałam szklankę schłodzonej kremówki, którą wcześniej ubiłam, 2,5 gorzkie czekolady rozpuściłam w kąpieli wodnej, 4 łyżeczki żelatyny rozpuściłam w pół szklanki wody...wszystkie składniki wymieszałam dokładnie ze sobą, wylałam na spód tortownicy ( ciasteczkowy spód:pokruszone herbatniki z rozpuszczonym masłem) kiedy masa się schłodziła polałam polewą: 1 jajko sparzone, zmiksowane z 2 łyżkami cukru i 1 łyżką ciemnego kakao...miksujemy i dolewamy gorącą margarynę (pół kostki)






Wiola



biszkopty okrągłe

0,5 kg serka twarogowego na sernik
2 galaretki cytrynowe
1 galaretka niebieska


Niebieską galaretkę rozpuścić w szklance wody i zostawić do stężenia, pokroić ją na kosteczkę.

2 galaretki cytrynowe rozpuścić w szklance wody. Często mieszać, gdy się wystudzi wymieszać dokładnie z serem. Dodać niebieską, pokrojoną w kosteczkę galaretkę, delikatnie wymieszać. Tortownicę wyłożyć biszkopcikami, na to masę serową. Schłodzić.






Dziękujemy za dołączenie się do pieczenia wspólnie z nami biszkoptu  Violi <KLIK> 

Viola-skontaktuj się z nami na naszą klubową skrzynkę, mamy dla Ciebie niespodziankę :)



POZDRAWIAMY 
Zespół KTM

piątek, 23 czerwca 2017

Z okazji Dnia Ojca - wyniki Candy:)

Witajcie Kochani!
Z okazji Dnia Ojca, chciałybyśmy życzyć wszystkim tatusiom
wszystkiego co najlepsze, dużo zdrowia, uśmiechu i cierpliwości!

Przy okazji chciałybyśmy serdecznie podziękować
 za udział w naszym Candy i ogłosić, kto zwyciężył:)

A więc...upominki otrzymują:

od Ani - maneruki
od Asi - Tina J
od Darii - Ula K.
od karto_flanej - Greenfrog
od Moniki - Karolina
od tynki - Agulek
od Wioli - akrimeks

Jeszcze raz dziękujemy za udział w zabawie i prosimy o kontakt na skrzynkę KTM:)

Pozdrawiamy gorąco!

Zespół KTM

czwartek, 22 czerwca 2017

FINAŁ Wiosennego Wyzwania dla Dzieci

Witajcie...serdecznie dziękujemy Wam za wspólną zabawę w Wiosennym Wyzwaniu dla Dzieci :)

W ostatniej części zabawy udział wzięli:


Jesteśmy bardzo szczęśliwe, że pomimo całego zaganiania, natłoku obowiązków, wszelakich prac znaleźliście czas, by bawić się z nami i Waszymi pociechami. W erze "smartfonów" CZAS na BYCIE RAZEM to wartość cenniejsza niż złoto...
Zatem wszyscy, którzy braliście udział w naszej zabawie już na starcie byliście wygrani :)

Postanowiliśmy nagrodzić dwa zespoły :) które były z nami od początku do końca wspaniale wywiązując się z kolejnych zadań...a są to:


I Was prosimy o kontakt na klubową skrzynkę mailową :) Napiszcie adres do przesyłki, imiona i wiek dzieciaków biorących udział w zabawie oraz, co Wasze pociechy lubią (kolory, motywy, bajki etc.) 

Wszystkim uczestnikom zabawy serdecznie dziękujemy za ZABAWĘ oto banerek dla wszystkich w podziękowaniu za wspólny czas:

POZDRAWIAMY WAS CIEPŁO
Zespół KTM

Przypominamy jeszcze o naszym klubowym Candy, które jutro się kończy.

wtorek, 20 czerwca 2017

Sezonowe mamy - CZERWCOWO TRUSKAWKOWO

Czerwiec to niewątpliwie miesiąc TRUSKAWKOWY...
Truskawki na śniadanie, obiad i kolację. Na wypady piknikowe i na wieczory w gronie bliskich i znajomych. Do ciasta, koktajlu, do lampki szampana i na lody...do sałatki owocowej i do wytrawnej, na sosy do deserów i do makaronu z serem...a może część tego słonecznego smaku zamknąć by tak w słoiku? W kompocie truskawkowym albo konfiturze? Znacie to? 
Truskawki...od rana do wieczora...i najlepsze jest, że one się po prostu nie nudzą!! :)

Oto nasze zespołowe propozycje truskawkowe...

karto_flana z synkami była już na pierwszych truskawkowych zbiorach:



karto_flana na swoim kulinarnym blogu prezentuje całe mnóstwo smacznych truskawkowych przepisów, oto niektóre z nich:



Na formę o średnicy 26 cm:
250 g masła
270 g cukru
4 jajka
500 g mąki
1 paczka proszku do pieczenia
2 łyżki kakao
190 ml śmietany kremówki
275 ml + 2 łyżki mleka
1 opakowanie budyniu waniliowego na 500 ml mleka bez cukru
czerwona galaretka 

Masło i 250 g cukru ubić mikserem na puszystą masę. Pojedynczo dodawać jajka ciągle ubijając. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i dodawać na przemian z 125 ml mleka do masy maślano- jajecznej.
Ciasto podzielić na połowę, jedną połowę wyłożyć do wysmarowanej tłuszczem formy. Drugą połowę wymieszać z kakao i 4 łyżkami śmietany. Wyłożyć do formy i lekko zamieszać obie części ciasta. Piec w temperaturze 180°C w uprzednio nagrzanym piekarniku ok. 45 minut- trzeba sprawdzić patyczkiem, czy ciasto w środku nie jest płynne- patyczek po włożeniu do ciasta powinien być suchy. Ciasto wystudzić, ściąć wierzchnią warstwę, którą można wykorzystać do czegoś innego.
Proszek budyniowy wymieszać z 2 łyżkami mleka i 2 łyżkami cukru. Zagotować 150 ml mleka i 150 ml śmietany i ugotować budyń. Wystudzić. Budyniem posmarować spod torcika.
Nałożyć obręcz foremki i ułożyć na masie budyniowej połówki truskawek, przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu i tężejącą zalać truskawki, schłodzić w lodówce kilka godzin.

Warto też zamknąć smak lata w słoiku np przygotowując dżemy, konfitury i kompoty.
A jeszcze inne cudowne przepisy truskawkowe znajdziecie u karto_flanej TU <KLIK>

tynka
Z zeszytu Mamy poleca-przepis na letnie ciasto z owocami
6-7 jaj, 
3,5 szklanki mąki, 
1,5 szklanki cukru, cukier waniliowy, 
2 łyżeczki proszku do pieczenia, 
3 łyżki śmietany, 
5 łyżek mleka, kostka margaryny...
Ubiłam pianę z białek, osobno utarłam margarynę z cukrem i żółtkami, dodałam resztę składników tj. śmietanę, mleko, mąkę i cukier waniliowy, ubitą pianę...wyłożyłam na blaszkę, powtykałam truskawki...piec do suchego patyczka...w zależności od piekarnika ok 40-50 minut w temp.180st.C
Z tej ilości składników moja mama zwykle robiła dużą blachę ciasta! Ja zrobiłam w dużej tortownicy a resztę ciasta wylałam do foremek muffinkowych.



Pierogi...w okresie letnim smakują najlepiej z owocami...





LODY- 2 wersje
truskawkowe...Szklanka truskawek zblendowana wraz z jogurtem, zamrożona w pojemniczkach na lody:


truskawkowo-bananowe- warstwa truskawkowa to truskawki i jogurt jak wyżej tylko mniej, bananowa: 2 banany, kilka łyżek jogurtu naturalnego, łyżka miodu...wszystko zblendowałam, następnie dodałam 2 posiekane kostki gorzkiej czekolady:



              Daria zaprasza Was na koktajl z nasionami chia:


30 dkg truskawek, dodałam 50 g nasion chia, zalałam pół szklanki mleka, pół litra maślanki, 1 banan, zmiksowałam, posypałam słonecznikiem i startą gorzką czekoladą, odstawiłam do lodówki by nasiona chia napęczniały


Oraz pyszne truskawkowe ciacho :)

BISZKOPT (z tego przepisu <klik>) na niego rozłożyć 30 dkg truskawek, pół kg truskawek zmiksować i wymieszać z 3 galaretkami rozrobionymi z 3 szklankami wody, mieszać co jakiś czas, gdy zgęstnieje wylać na biszkopt i truskawki, na to 750 ml śmietany kremówki ubić z cukrem i 4 śmietanfixami.
Schłodzić w lodówce.


Oraz LODY: truskawki, banan i serek typu "Danio"


Wiola zaprasza na koktajl: truskawki z maślanką, to wspaniałe pożywne orzeźwienie w upalne dni :)




Im prościej tym lepiej :) truskawki same w sobie są tak dobre, że niewiele im trzeba. Mąż Wioli przygotował deserek-smak dzieciństwa, czyli truskawki z kwaśną śmietaną:




Może Wy nas zainspirujecie jakimiś truskawkowymi recepturami?

                           POZDRAWIAMY WAS ciepło! :)
                                           Zespół KTM


poniedziałek, 19 czerwca 2017

Wiosenne Wyzwanie dla Dzieci #3

Witajcie.
Dziś wpadamy do Was z przypominajką. 
Jeszcze parę dni trwa wyzwanie "Wiosenne Wyzwanie dla dzieci"...zapraszamy Was do wspólnej zabawy <klik>

Oto nasze relacje z realizacji poszczególnych punktów z listy zadaniowej:

Monika <klik> A po zakończeniu zabawy wielki finał...ogłosimy, kto z dzieci otrzyma od nas nagrodę niespodziankę :)

POZDRAWIAMY Was ciepło!!

Zrobione z Mamą - TĘCZA

Witajcie.
Serdecznie dziękujemy za Wasz udział w poprzednim wyzwaniu "Zrobione z Mamą - GUZIKI"
Oto zgłoszone prace:

1. SmaszKa i Młody <klik>

 2.violka i Tosiek <klik>

Oto banerek dla Was:
Prosimy o kontakt na skrzynkę klubową obie dziewczyny :)
Nagrody niespodzianki będzie szykowała dla Was Wiola :)


Tymczasem zapraszamy Was na nowe wyzwanie "Zrobione z Mamą - TĘCZA"
To zjawisko optyczne i meteorologiczne zachwyca obserwatorów swoją niezwykłością. Zobaczcie jak TĘCZA inspiruje nasze dzieciaki:

TĘCZA
Zosia (5 lat) kartkę z bloku zamalowała kolorami tęczy, następnie z moją pomocą wykonałyśmy kolorowe notesiki wykorzystując ów rysunek jako okładkę (dodatkowo potrzebny sznureczek i plastikowa przezroczysta okładka i karteczki samoprzylepne)



Zrobiliśmy też naleśnikową tęczę...




Zrobiliśmy też z dzieciakami świetne KOLOROWE, TĘCZOWE eksperymenty:
Najpierw Antoś i Zosia wykleili kształt wulkanu, żeby nieco popracowali paluszkami dałam "plastikowe pinezki" i koraliki do ozdobienia ich wulkanów. 



Następnie wulkany postawiliśmy na blaszce, do dziur wulkanów nasypaliśmy sodę i barwniki w proszku, aby kolorowa lawa mogła się wydostać z naszego wulkanu trzeba dolewać do dziury ocet:


Kolejny kolorowy eksperyment: do szklanki wlewamy wodę, na wierzch nakładamy piankę do golenia i skrapiamy ją barwnikiem spożywczym (ja rozpuściłam nieco sproszkowanego barwnika w wodzie)...Barwnik spływając poprzez piankę tworzy cudowne gzymsy w wodzie poniżej pianki...


Kolejna zabawa: do szklanki wlewamy olej, następnie wodę...olej oczywiście wypłynie na wierzch, wkrapiamy kilka kropli barwnika i obserwujemy jak się zachowuje...następnie wrzucamy jakąś tabletkę musującą...niestety u nas nie było tak zjawiskowo jak się spodziewaliśmy ;) bo za dużo oleju wlaliśmy przez co tabletka nie miała siły przebicia by stworzyć prawdziwe widowisko kolorów, ale dzieciakom i tak bardzo się podobało!


Starszy syn kartoflanej (10 lat) miał nieco nowatorskie podejście do tematu, ale to jednak tęcza :)


Zosia (5 lat) córeczka Asi tak zobrazowała tęczę:


Kalina(11 lat) zrobiła tęczowego motyla 


Malwinka (6 lat) też zrobiła motylka 


Dzieci Ani urządziły prawdziwą, tęczową ucztę.
Najpierw było wspólne przygotowywanie i krojenie:


A potem piknik na trawie :)






Taka tęczowa sałatka to radość dla ciała i ducha :))


A oto prace dzieci Etoile: 
Nina (2,5 l.) 



Adaś (7 lat) zrobił kartkę dla chorej dziewczynki :


 Ilustrację do liczby 15:


Oraz bransoletki dla najlepszej koleżanki z okazji zakończenia przedszkola: 


Monika z Lilką pokolorowały ulubionego bohatera  Goofiego w tęczowych kolorach, a na podwórku rysowały kredą tęczę. 



Zapraszamy do wspólnej zabawy, tworzenia...
Dla dziecka, którego praca podbije nasze serca - przewidziana jest nagroda niespodzianka :)

Oto banerek dla chętnych oraz zasady wyzwań tu <klik>

Zerknijcie na pasek boczny, 
znajdują się tam linki do aktualnie trwających zabaw.
POZDRAWIAMY
Zespół KTM